Наггетсы с сальмонеллой заказывали?

В Дальнереченске массовое отравление фастфудом

Более 50 человек отравились в городе Дальнереченск Приморского края на прошлой неделе. У пострадавших нашли сальмонеллу. Как выяснилось, все они ели наггетсы в кафе «М-Бургер» на улице Ленина.

Как сообщили в эпидотделе Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю, наггетсы были приготовлены сотрудниками кафе из куриного мяса.

 «Сейчас предстоит установить предприятия, снабжавшие кафе в Дальнереченске продукцией, а также провести еще ряд санитарно-эпидемиологических экспертиз», - обозначили в санитарном ведомстве.

Однако найти «концы» оказалось не так-то просто. Приморский Россельхознадзор провёл выездное обследование точки общепита и выяснил, что индивидуальный предприниматель Музыка Лариса Викторовна, которой принадлежит кафе, не зарегистрировала его в информационной системе «Цербер». А значит, предприятие использовало для приготовления блюд сырье неизвестного происхождения, ветеринарные документы не оформлялись, блюда готовились из продуктов неподтвержденного качества. Кроме того, на полуфабрикатах отсутствовала маркировка о дате изготовления и сроках реализации, на производстве не соблюдались технологические процессы, обеспечивающие биологическую безопасность, а у сотрудников не было медосмотров.

Россельхознадзор выдал предпринимательнице предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства, а информацию направил в правоохранительные органы. Следком по Приморскому краю возбудил уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности.

Деятельность кафе приостановлена, а эпидрасследование продолжается.

С прошлого года в разных регионах страны участились случаи массовых отравлений после посещения заведений общественного питания или заказа готовой еды. Расследования Россельхознадзора выявляют, что организации общепита в каждом из таких случаев не были зарегистрированы в ФГИС «ВетИС» и использовали мясное сырье неизвестного происхождения. Служба предлагает законодательно закрепить необходимость регистрации организаций в сфере общественного питания в ФГИС «ВетИС» в качестве условия для внесения в Реестр Роспотребнадзора.