В ГОСТ и в гриву

В стране объявлена кампания за высокие стандарты продукции, но цены обгоняют показатели качества

многие из нас помнят ещё со времён Советского Союза. Яркий пример: 75 процентов мяса как обязательное требование к докторской колбасе или высочайшие стандарты качества к хлебу. Да что там, даже к каждому этапу строительства многоквартирного дома прилагались десятки ГОСТов с разными кодами и расшифровками. Весной 2026-го на фоне нескончаемого повышения цен в России и Приморье только и разговоров, как о качестве продуктов и услуг.

От творога до маникюра

Росстандарт принял свежий ГОСТ на творог, его требования вступят в силу в январе 2027 года и отразят современные требования к кисломолочным продуктам. А с 1 марта наступила новая эпоха в жизни бананов, которым теперь следует появляться на прилавках длиной не менее 14 сантиметров. Бананы должны поступать на склады ещё зелёными и «с лёгким огуречным ароматом». Вся эта эпопея с эквадорским фруктом вызывает улыбку. Тем более что любой ГОСТ сейчас носит рекомендательный характер.

В феврале в стране заработал первый национальный стандарт для чак-чака, татарско-башкирского десерта. В госстандарте приводятся допустимые ингредиенты, их пропорции, а также физико-химические показатели — влажность и содержание сахара. Помимо этого, ГОСТ задаёт требования к вкусу, аромату, консистенции, цвету и форме.

А с 30 апреля вступает в силу новый госстандарт на маникюр и педикюр, где будет детально расписано, как оказывать такие услуги. Например, классический маникюр, по документу, следует делать 45–60 минут.

Хлеб насущный, торт недоступный

При всей важности и необходимости стандартизации продукции в очередной раз властям и контролирующим органам не помешало бы проверить товары на показатели не только качества, но и цены. Например, хлеб, который уже рассыпается на второй день, или гнилые овощи на прилавках гипермаркетов. При этом цены на хлебобулочные изделия растут уже по умолчанию. Маленький молочный батончик стоит не менее 60 рублей. Давно закончились те времена, когда крупные производители хлеба в Приморье докладывали о каждом надбавленном в ценник рубле, объясняли всю экономику процесса, дабы не поранить в очередной раз потребительскую психику. Больше такого нет.

В феврале управление Федеральной антимонопольной службы по Приморскому краю объявило о проверке цен на наиболее востребованные сорта хлеба. Такое распоряжение поступило из центрального аппарата ФАС России. «Анализу подлежат финансово-экономические показатели как производителей хлеба, так и их сбытовых организаций за 2025 год. При наличии оснований ведомство примет меры антимонопольного реагирования», — говорилось в сообщении.

Время прошло, о результатах проверки уважаемого ведомства ничего не сообщается.

Если посмотреть на отчёты Приморскстата, хлебобулочные изделия в 2025 году выросли в цене на 15 процентов, рост продолжился и в первые месяцы 2026-го. Все продукты потребительской корзины — рис и крупы, мясо птицы, молоко, сыр, сливочное масло, яйца — становятся всё дороже. Люди цепляются глазами за акционные ценники на отдельные продукты, что-то берут на базах или в дискаунтерах сниженных цен.

Единственным «светлым» пятном в продуктовом сегменте были куриные яйца.

«В прошлом году или позапрошлом году мы критически оценивали действия наших коллег из правительства, когда подскочили цены на яйцо куриное. Сейчас цены не просто снижаются, они снизились, чуть ли не на 16 %», — сказал президент Владимир Путин в ходе прямой линии в декабре 2025-го.

Сейчас этот важный продукт уже в списке «кусающихся». Достаточно пройтись по магазинам Владивостока, чтобы убедиться: куриное яйцо подошло к психологической отметке 200 рублей за один десяток.

Самые необходимые для рациона продукты ещё хоть как-то контролируются. А если посмотреть, скажем, на те же торты. Цены уже зашкаливают за тысячу за изделие. Впору продавать тортики маленькими кусочками.

О некоторых промтоварах даже упоминать страшно. Особенно про продукцию гигиены: шампуни, пену для бритья; бытовую химию.

Не допустить очковтирательства

В Приморье власти редко говорят о ценообразовании. Вероятно, есть заботы поважнее. Доклады Приморскстата и аналитиков Банка России по объективной причине не отражают оперативную ситуацию, поскольку определённое время уходит на обработку данных за прошлые периоды.

Но всё же кое-какая реакция есть. На днях по ГОСТам и ценам «прошёлся», к примеру, известный российский политик, глава партии «Справедливая Россия», бывший председатель Госдумы Сергей Миронов. По его словам, новый ГОСТ на ряд продуктов питания снижает к ним требования. Бороться с ростом цен надо путём усиления госконтроля за спекулянтами и перекупщиками, а не снижения качества и объёма продуктов.

Приведём его комментарий с некоторыми сокращениями:

«По новому ГОСТу на хлеб изделия теперь могут быть легче 500 граммов, а по госстандарту на творог снижена допустимая доля белка и повышена норма воды в продукте. И никакой ответственности производители нести за это не будут.

В России годами внедряют систему “Честный знак”, разные QR-коды, электронные системы — всё якобы ради нашего блага, для борьбы с подделками и контрафактом. На самом деле цель другая — усилить контроль государства за товарооборотом и финансовыми потоками. Цель разумная, но почему при этом чиновники поощряют снижение качества продуктов? Ответ очевиден — чтобы скрыть реальный рост цен и дальше наслаждаться благостными отчётами Росстата. Но людей не обманешь, и до добра такое очковтирательство не доведёт!»

В качестве мер политик предлагает снизить НДС на продукты от 5 %, усилить государственную поддержку малых и средних хозяйств, обеспечить им доступ к розничным продажам. «Так мы сведём к минимуму число перекупщиков и спекулянтов, а граждане перестанут думать, как свести концы с концами из-за роста цен», — добавил Миронов.

А представители КПРФ обратились к председателю правительства РФ Михаилу Мишустину с предложением установить предельный размер торговой наценки на товары первой необходимости на уровне 10 % от закупочной стоимости. Об этом сообщает Gazeta.ru.

Как отметили коммунисты, Федеральная антимонопольная служба (ФАС) не раз фиксировала необоснованное повышение цен на отдельные социально значимые товары. Кроме того, стоимость товаров одной и той же торговой марки может значительно варьироваться в зависимости от места его реализации.

Политик Юрий Афонин заявил, что только с 1 по 12 января потребительские цены выросли на 1,26 %, «а это уже больше, чем весь прирост за январь 2025 года». Кроме того, повышение НДС с 20 до 22 %, сезонный рост тарифов, а также других издержек бизнеса приводит к тому, что цены на товары повседневного спроса растут гораздо быстрее официальной инфляции.

Ну что, может, пора вводить ГОСТ на инфляцию?..