А обед — по расписанию?

Как и чем кормят в школьных столовых

В Госдуме предложили увеличить «обеденную» перемену в школах. Депутат Василий Власов считает, что детям не хватает времени, чтобы спуститься в столовую и пообедать. Своё обращение он направил министру просвещения Сергею Кравцову.

Ежедневно миллионы российских школьников питаются завтраками и обедами в школах, на это им выделяется перемена продолжительностью 20 минут. Дети должны успеть собрать вещи, переместиться из класса в столовую, а она находится не близко, отстоять очередь, купить обед, вымыть руки, поесть, а затем школьникам средних и старших классов найти свой следующий кабинет.

В итоге школьники спешат, что негативно сказывается как на самом питании, так и на учебном процессе из-за возможных опозданий. Даже для взрослых работающих граждан время обеденного перерыва, согласно статье 108 Трудового кодекса, не может составлять менее 30 минут.

По статистике Роспотребнадзора, до 20 % школьников начальных классов страдают от болезней ЖКТ. Они не едят в нужном количестве творог, рыбу, не пьют молоко. При этом съедаемых сладостей больше нормы на 23 %, мучных и макаронных изделий — на 35 %. Такое питание не может считаться качественным. Растущему организму не хватает питательных веществ, от избытка сахара портятся зубы, а от газировки может начаться гастрит. Исследователи также обеспокоены тем фактом, что около 10 % опрошенных детей не завтракают ни в школе, ни дома, проводя при этом в школе 6–7 уроков. Получается, что дети, имея серьёзную физическую и умственную нагрузку, остаются почти весь день без полноценного питания. А от того, насколько полноценно ребёнок позавтракал перед школой или сразу после прихода в неё, зависит, насколько эффективно он будет учиться.

«Дальневосточные ведомости» провели свой опрос, в ходе которого выяснили, как с этим обстоят дела в приморских школах. Спросили у подписчиков нашего Telegram-канала, едят ли их дети в школьной столовой, успевают ли и чем там кормят. Вот какие отзывы мы получили:

Мария: «Столовка по большому счёту нужна только “началке”, там обеды бесплатные. У нас в школе редко кто покупает обеды, только булки с чаем. Так что 20-минутная перемена уместна, а остальные перемены должны быть по 5 минут».

Наталья: «Конечно, надо сделать 30 минут, это просто необходимо. Дети средних классов ходят голодные, а если едят, то опаздывают на уроки!»

Софья: «Начальная школа, по-хорошему, должна быть отделена от средней и старшей. Отдельное крыло или этаж. У них своё расписание звонков должно быть. Понятно, что уже не детсад, но теоретически они ещё дети, и отношение и питание должно быть соответственно возрасту».

Валерия: «В 33-й школе Владивостока нет перемен по 20 минут, максимум 10. Еду берём из дома».

Максим: «Дети жалуются, что обедать в школе — очень тяжёлое испытание. Перемены маленькие. Очереди. Мои дети “забили” на питание даже с льготными талонами. Говорят, физически не успевают на переменах, боятся потом от учителей получить окрики».

Женя: «А куда запихнуть обед? В итоге 2-я смена к 21 домой должна добраться?»

Татьяна: «Школа в Снеговой Пади. В столовой очень много детей, на раздаче два человека, в итоге дети не успевают поесть, потом лечим гастрит и пропускаем уроки».

Инесса: «Школа № 64! Ученики начальной школы, приходя ко второй смене, бегут в столовую, накидаются быстро и до 17:30 голодные».

Надежда: «Вчера приходит сын (3-й класс, школа 35), говорит: нас кормят перед физрой. Мой не ест, потому что понимает, что тяжело будет бегать, потом начинают органы болеть. Так и было у трёх детей. Потом получается, что он голодный, и живот болит, и тошнит, потому что в желудке пусто. И так два раза в неделю. В булочках тесто клейкое, как будто непропечённое. Больше не берёт там выпечку».

Юлия: «Школа в Вольно-Надеждинском № 1. Шестой класс — по 7 уроков почти каждый день, перемены 5 минут. Поесть, естественно, некогда, только с собой».

Оказывается, школьная перемена для приёма пищи и так должна быть 30 минут, причём после второго или третьего урока. Об этом заявил в прямом эфире радио «Владивосток FM» заместитель начальника отдела по гигиене детей и подростков управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Вячеслав Смогунов. И это не рекомендация, а обязательное требование, подчеркнул эксперт.

«Либо одна перемена 30 минут, либо две перемены по 20 минут. И для первой, и для второй смены. Конечно, если столы будут накрыты, это существенно сэкономит время. Так что вопрос в том, как организовано питание ответственными людьми в каждой конкретной школе, — пояснил Вячеслав Смогунов. — По поручению президента России мы ежегодно проводим проверки в школах, оцениваем организацию питания, меню и состояние столовых. Раньше школы должны были согласовывать с нами меню, но сейчас такого требования нет. Но содержание белков, жиров, углеводов, витаминов в школьных обедах регламентировано и должно быть сбалансировано. Мы в свою очередь обучаем родителей, как им следить и контролировать питание в школе, как работают бракеражные комиссии. Если есть жалобы от детей или родителей, мы совместно с прокуратурой организуем в этой школе внеплановую проверку».

Альтернативы общей очереди у школьников Владивостока нет. В 2019 году, после инспекции губернатора Приморья Олега Кожемяко, вендинговые аппараты со снеками из школ убрали, потому что они отвлекают детей от здорового питания. По словам специалиста приморского Роспотребнадзора, вендинговые аппараты не запрещены, но в них должны продаваться бутилированная вода, соки, молоко, орехи и сухофрукты, мучные кондитерские изделия. Витаминизированные и обогащённые. И никаких бутербродов и газировки. Ребёнок может поесть как в столовой, так и в классе. Приносить еду из дома тоже не возбраняется.

В школьном чате автора этого текста предложили решить проблему так: родителям пятиклассников сдавать по 150 рублей на питание после пятого (!) урока. Одинаковый для всех обед, состоящий из первого, второго и компота, по задумке учителя, дети будут накрывать сами. Это избавит их от необходимости стоять в очереди. Родители, которым предлагается составить списки и сдать деньги сразу на неделю, а это 750 рублей, пока в раздумьях.

Вот что рассказала член родительского комитета этой владивостокской школы, мама пятиклассника Ирина: «Дети не раз жаловались, что времени категорически не хватает, что они не успевают выстоять в очереди и что-то купить. Самая большая перемена — кажется, даже не 20, а 15 минут. Единственный выход, который мы обсудили на собрании, организовать питание, — централизовано сдавать деньги и самим накрывать на столы».

В наши школьные годы так и было: дежурных отпускали с предыдущего урока пораньше, и они накрывали на стол для всего класса. Правда, в те времена обед был бесплатным для всех. Сегодня бесплатные обеды положены только для учеников с 1-го по 4-й классы. Младшеклассников в Приморье кормят на 85 рублей в день, ученики старшей и средней школы могут питаться бесплатно, если они попадают под категорию льготников. Инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья обеспечивают двухразовым питанием на сумму 125 рублей в день, а все остальные льготные категории школьников питаются бесплатно один раз в день на сумму 70 рублей.

За комментарием «Дальневосточные ведомости» обратились к Ольге Романовой, уполномоченному по правам ребёнка в Приморском крае. Оказалось, её тоже очень беспокоит вопрос организации и качества школьного питания. «Сейчас готовимся к проведению общего мониторинга по этой теме, он начнётся в декабре. Мониторинг будет состоять из нескольких фаз: онлайн-опрос родителей, форма для заполнения школами и очные проверки в выборочных образовательных организациях», — рассказала детский омбудсмен. Она также отметила, что родители уже сегодня могут проверять качество питания в школах: для этого надо войти в состав бракеражной комиссии.

«Такое право у родителей есть. Если у кого-то из родителей уже сейчас есть претензии по качеству питания и его составу — пожалуйста, пишите обращение на электронную почту deti@primorsky.ru или на горячую линию уполномоченного в WhatsApp 8 950 295 21 10», — призвала Ольга Романова.